Nuovo fine settimana per “Fiori d’Inverno” a Rio San Martino, frazione di Scorzè (VE), la Mostra che ha inaugurato la stagione della grande rassegna enogastronomica dedicata al “fiore che si mangia”. Organizzata da UNPLI Treviso in collaborazione con le Pro Loco e il Consorzio di Tutela, Fiori d’Inverno arriva quest’anno alla XX^ edizione, animando i territori fra Treviso e Venezia con un fitto calendario di Mostre Mercato, degustazioni e appuntamenti da non perdere. Questa settimana entra nel vivo la 43^ Festa del Radicchio di Rio San Martino celebrando gusto, tradizione e solidarietà, forte anche del sigillo “Sagre di Qualità” assegnato da UNPLI – Unione delle Pro Loco d’Italia alle manifestazioni che promuovono prodotti, storia e tradizioni del territorio.
Si comincia giovedì 13 novembre alle 20.00 con il Gala di San Martino, serata gastronomica a tema in collaborazione con l’Istituto Alberghiero “Maffioli” di Castelfranco V.to, detentore del premio San Martino Challenger 2024. L’istituto celebra i 100 anni dalla nascita e i 40 anni dalla scomparsa di Giuseppe Maffioli.
Nella stessa data, gli Amici del Radicchio e il Birrificio San Gabriel presentato la serata speciale New Rio’s Pub, con menu a base di panini farciti con pastin e porchetta trevigiana al radicchio rosso di Treviso e paella di San Martino, cotta sul posto da Fabrizio della Macelleria Michielan. Ad accompagnare i piatti la birra al radicchio Ambra Rossa. In questa serata non sarà in funzione la cucina tradizionale.
Info e prenotazioni: 041 446297 – 041 446169 – 041 446005. WhatsApp: 347 7376447
Venerdì 14 novembre dalle 16.00 sarà possibile assistere al convegno RADICCHI IGP: NUOVE OPPORTUNITÀ E PROSPETTIVE DI FILIERA E INTERNAZIONALIZZAZIONE in collaborazione con il Consorzio del Radicchio Rosso di Treviso IGP. Alle 19.00 l’apertura degli stand gastronomici segnerà l’inizio della Spritz Hour, a seguire serata in musica con SOS Nomade, tribute Nomadi band.
Sabato 15 novembre alle 19.00 l’apertura degli stand gastronomici segnerà l’inizio della festa, che proseguirà con Dj Leroy e la musica anni ’80 e ’90.
Domenica 16 novembre la giornata sarà dedicata a Rio Solidale con la Giornata della Solidarietà e del Ringraziamento, la 28^ Mostra del Radicchio Rosso di Treviso tardivo IGP, la rassegna enogastronomica La Strada del Radicchio incontra i prodotti IGP, DOC e DOP veneti e la 36^ Mostra del Kiwi.
La giornata inizierà alle 10.15 con l’inaugurazione delle mostre ortofrutticole, alle 10.30 la Santa Messa presso il Palaradicchio, alle 11.00 Sfilata e mostra delle auto Ferrari da strada. Alle 13.00 taglio delle torte della rassegna Rio Dolce – le pasticcerie del territorio insieme per solidarietà a favore dell’Istituto Ca’ Florens Onlus di Istrana per il progetto sartoria per ragazze povere in India.
Alle 15.00 avrà inizio la 3^ Cuccagna di San Martino “Trofeo Scattolin Luigi” con Serenissima ASD e, alle 16.00, lo spettacolo del Gruppo Folcloristico Trevigiano. Serata in musica con l’orchestra Renza Glamour e, dalle 22.30, gran finale della pesca di beneficenza con estrazione finale di buoni maxi-spesa.
In tutte le giornate saranno in funzione gli stand gastronomici (anche con piatti baby) e la paninoteca New Rio’s Pub con gustosi panini farciti.
Una festa a tuttondo che, fino al 23 novembre, celebrerà e valorizzerà la pregiata cicoria ad indicazione geografica protetta, senza dimenticare la solidarietà grazie a numerose iniziative di raccolta fondi che si alterneranno nelle 2 settimane di manifestazione.
La rassegna
Quest’anno saranno 11 le manifestazioni che compongono il calendario della Rassegna; 11 tappe in cui il visitatore potrà incontrare il meglio della gastronomia locale con ricette tipiche a base di radicchio, visitare città e luoghi ricchi di storia, arte e cultura. Chi ama la natura avrà l’occasione di scoprire il Parco Regionale del Fiume Sile, un’oasi naturale che impreziosisce il territorio di produzione del Radicchio IGP e rende unica questa cicoria. È infatti l’acqua del Sile l’elemento naturale imprescindibile nella produzione dello “Spadone trevigiano”: sono queste speciali acque di risorgiva a rendere possibile l’affascinante processo d’imbianchimento che trasforma un prodotto sfibrato e al limite della sopravvivenza nel “Fiore che si mangia”.
Le Mostre Mercato e le Degustazioni
Cuore pulsante di “Fiori d’Inverno” sono le feste della tradizione che si snodano dall’autunno per tutto il corso dell’inverno, in cui fa il proprio ingresso anche la new entry Vedelago, con la mostra “Fiori d’Inverno, sapori delle terre nostre”. Inoltre, non va dimenticato che ben due delle Mostre in programma, la Mostra del Radicchio Rosso Tardivo di Treviso IGP di Zero Branco (TV) e la Festa del Radicchio Rosso di Rio San Martino a Scorzè (VE), possono vantare il sigillo “Sagre di Qualità” istituito da UNPLI – Unione delle Pro Loco d’Italia per identificare le manifestazioni che promuovono prodotti, storia e tradizioni del territorio.
Gli ingredienti per soddisfare il palato dei numerosi visitatori ci sono tutti: stand gastronomici fornitissimi, capaci di riportare sulle tavole, con la semplicità di un tempo, i piatti della tradizione, le mostre-mercato e le mostre-concorso dove i produttori locali esporranno, in sana competizione, il loro prodotto, il folclore con l’animazione di gruppi storici e le gare gastronomiche tra istituti alberghieri. Un’occasione unica per conoscere e degustare le diverse tipologie di radicchio IGP e i prodotti tipici del territorio.
Eventi e Iniziative Collaterali
Fiori d’Inverno nasce per promuovere l’intero territorio di produzione del Radicchio Rosso di Treviso IGP e del Radicchio Variegato di Castelfranco IGP anche grazie ad un ricco calendario di eventi.
- “Oltre alla Mostra del Radicchio…” è il titolo che identifica le iniziative collaterali alla rassegna, come sfilate, gare culinarie, serate di degustazione, mostre e mercatini dedicati al fiore che si mangia. Appuntamenti e incontri in cui la convivialità si intreccia a storia, tradizione e solidarietà.
- “Conosciamo meglio il nostro radicchio” è il ciclo di incontri dedicato all’approfondimento sulla rossa cicoria invernale. Tra le proposte rientrano convegni dei produttori, conferenze sul tema e visite al processo produttivo.
- Spazio anche al movimento con “Radicchio e sport”, proposte che uniscono la conoscenza del fiore d’inverno all’attività fisica e alla pratica di diverse discipline sportive.
- Tornano anche “Le bellezze del fiore d’inverno”, visite guidate per conoscere meglio il meraviglioso territorio delle Mostre del Radicchio.
- Infine, “Qui gusti il fiore d’inverno” identifica la rete di ristoranti ed osterie trevigiani e veneziani dove poter gustare il fiore che si mangia, facilmente riconoscibili dall’adesivo con il nome dell’iniziativa e l’immagine del radicchio.
LE MOSTRE DELLA XX^ EDIZIONE
Rio San Martino di Scorzè: 43^ Mostra del Radicchio Rosso di Treviso IGP – 7-9, 11, 13-16 e 21-23 novembre.
Paderno di Ponzano Veneto: 3^ Festival del Radicchio IGP – 21-23 novembre.
Spresiano: 9^ Festa del Radicchio Rosso di Treviso IGP e dell’agricoltura – 28-30 novembre.
Quinto di Treviso: 19^ Mostra del Radicchio Rosso di Treviso IGP – 4-8 dicembre.
Castelfranco Veneto: Festa del Radicchio Variegato di Castelfranco IGP – 13-14 dicembre.
Preganziol: 54^ Mostra Mercato Radicchio Rosso di Treviso IGP – 9-11 gennaio.
Mirano: Festa del Radicchio IGP e dei Sapori della Tradizione Veneta – 11 gennaio.
Zero Branco: 32^ Mostra del Radicchio Rosso tardivo di Treviso IGP – 16-18, 23-25 gennaio.
Mogliano Veneto: 40^ Mostra del Radicchio Rosso IGP e dei Prodotti tipici Regionali – 14-15 febbraio.
Vedelago: Fiori d’Inverno, sapori delle terre nostre – 7-8 marzo.
Roncade: PrimaVera in Festa – Radicchio Verdon Roncade – 8 e 15 marzo.
LE BELLEZZE DEL FIORE D’INVERNO
Domenica 23 novembre 2025, ore 14:30 – MERLENGO E PADERNO DI PONZANO VENETO
Lunedì 8 dicembre 2025, ore 10:15 – QUINTO DI TREVISO
Domenica 14 dicembre, ore 10:30 – CASTELFRANCO VENETO
Domenica 15 febbraio, ore 14:30 – MOGLIANO VENETO
VEDELAGO – A breve tutti i dettagli
Prenotazione obbligatoria presso l’Ufficio IAT Treviso, Piazza Borsa (Tel. 0422.595780 o via email info@turismotreviso.it).
FIORI D’INVERNO: Tel. 0422.595780 – info@fioridinverno.tv
www.fioridinverno.tv – www.facebook.com/fioridinverno.radicchiotrevisoecastelfranco
